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Preisgestaltung in der Gastronomie
Preisgestaltung ist Psychologie

Immer wieder wird in der Gastronomie die Frage aufgeworfen, wie man Getränke, insbesondere Wein, kalkulieren sollte.

Wir zeigen Ihnen verschiedene Kalkulationsmodelle auf, die es Ihnen ermöglichen, insbesondere auch höherwertige Weine erfolgreich anzubieten.

Ziel ist es, das richtige Preis-Genuss-Verhältnis unter Berücksichtigung des direkten Marktumfeldes zu finden.


„Preise sind wie Knoblauch
Wohl dosiert verstärken sie,
übertrieben verderben sie
die Wirkung Ihrer Leistung.“

Volksmund

„Wir gestalten
Weinwelten.“
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